Elena Gasquet Dietista-Nutricionista

Las consultas, tanto presenciales como online, se dividen en primeras consultas, segundas consultas y seguimientos. En una primera consulta voy a preguntarte muchas cosas sobre tu historia clínica, tus hábitos, tu relación con la comida, el motivo de tu consulta… Necesito conocerte para poder ayudarte.

Con todos esos datos, puedo darte pautas generales para poder empezar a poner en práctica o solicitar pruebas diagnósticas, si es el caso.

En una segunda consulta, podemos profundizar algo más y dar unas pautas más personalizadas. Se envían por email en un plazo de 48h.

Estas dos primeras consultas van en pack, es necesario realizar ambas para poder tener información completa.

Es posible que con estas dos consultas resuelva tus dudas y ya no me necesites, pero en muchos casos se necesitan consultas de seguimiento.

Los seguimientos se utilizan para ver la evolución, resolver dudas, ver resultados de pruebas, adaptar pautas o menús…

Siempre se pacta la frecuencia de los seguimientos con la persona, dependiendo de su patología o necesidades concretas.

Depende. Al principio puede ser necesario realizar consultas con mayor frecuencia y más adelante alargarlas en el tiempo. Cada quince días, una vez al mes, una vez cada dos meses…

Por supuesto, es completamente normal retomar las consultas tras un tiempo, o bien porque haya habido una recidiva o bien por un nuevo motivo. Que no te dé vergüenza volver a contactar, estaré encantada de atenderte de nuevo. Que vuelvas a confiar en mí significa que te has sentido cómodo/a.

La primera consulta tiene una duración aproximada de 60 minutos, si se trata simplemente de una consulta de alimentación saludable o de nutrición deportiva, o 90 minutos si es una consulta clínica, de patología digestiva o de conducta alimentaria.

En cuanto a los seguimientos, suelen tener una duración aproximada de 30 minutos, salvo si son seguimientos de explicación de dietas terapéuticas, como dieta sin gluten. En este caso pueden tener una duración de 60 minutos.

Trato patología digestiva, celiaquía y otras enfermedades relacionadas con el gluten. Adapto la alimentación a otras patologías o condiciones comunes como anemia, hipertensión arterial, dislipemias, esteatosis hepática, hiperuricemia, alergias alimentarias, diabetes…

Desde hace un tiempo y tras empezar a formarme en el tema, trato conducta alimentaria alterada y trastornos de la conducta alimentaria (imprescindible que la persona esté acudiendo a terapia psicológica para tratar estos últimos)

Si no puedo ayudarte, intentaré derivarte a una compañera especializada en lo que necesites.

Como nutricionista digestiva adapto la alimentación a diferentes trastornos funcionales como síndrome del intestino irritable o sobrecrecimiento bacteriano (SIBO); patologías digestivas como enfermedades inflamatorias, diferentes malabsorciones o patologías relacionadas con el gluten como enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten/ trigo no celíaca o alergia al trigo.

Sí, puedes pedir una cita si simplemente quieres mejorar tu alimentación y la de tu familia. También si eres deportista y necesitas adaptar tu menú a el entrenamiento o preparar una prueba deportiva.

Sí, adapto la alimentación a deportistas que practiquen un deporte concreto o a personas que realicen ejercicio simplemente para mantenerse activos/as.

Preparo menús y pautas para pruebas deportivas como 5 y 10K, media maratón, maratón, pruebas de Trail running o ciclismo, adaptándolas al calendario de competición.

También asesoramiento sobre pre y post entrenamiento, hidratación y suplementación o menús específicos para la semana de la prueba deportiva.

Trabajo de forma totalmente individualizada, adaptándome a cada persona, siendo fiel a los principios de la profesión y a la evidencia científica. Intento estar lo más actualizada posible, especialmente en el tratamiento de patologías. 

Me gusta estar en contacto con otras compañeras “nutris” y dietistas para compartir conocimiento, respetándonos mutuamente nuestro trabajo.

Desde los inicios trabajo con enfoque de no dieta, no creo en pautas ni dietas restrictivas. Intento inculcarles a mis pacientes una alimentación amable, entendiendo sus problemas y circunstancias.

Mi objetivo es que cuando dejes de venir a la consulta tengas una mejor relación con la comida y buen recuerdo de mi trato hacia ti.

La respuesta es NO. No hago dietas restrictivas e hipocalóricas, que excluyan un alimento o grupo de alimentos concreto, con el objetivo de perder peso.

Enseño alimentación saludable e intento que mis pacientes mejoren su relación con la comida.

Si el peso o la composición corporal cambia, como consecuencia de que estés disfrutando de la comida y tengas una mejor relación con ella, ¡estupendo!

No voy a prometerte un número de peso o un cuerpo concreto. Ni quiero, ni puedo.

No de manera sistemática. Nadie te va a obligar a pesarte.

Utilizo la báscula, si el/la paciente está de acuerdo, en nutrición deportiva, en algunos casos para comprobar si hay recuperación muscular tras tratar patologías concretas…

Y en muchas ocasiones no la utilizo, especialmente si hay una conducta alimentaria alterada, donde es totalmente contraproducente.

Tampoco la utilizo nunca en niños/as o adolescentes.

Elaboro menús saludables y completos para toda la familia y eso, por supuesto, incluye niños/as. 

Al igual que en adultos, no hago dietas de pérdida de peso en niños/as ni adolescentes.

La nutrición clínica en pediatría no es mi especialidad, pero puedes contarme el caso y valoraremos (por ejemplo, explicaciones de dietas sin gluten).

– A través del teléfono de la consulta, mediante Whatsapp (texto) o llamada: 649 384 492. 

– A través del email: consulta@elenagasquet.com

La consulta presencial se encuentra en Binéfar (Huesca), pero da servicio a pacientes de múltiples poblaciones cercanas como Monzón, Barbastro, Tamarite de Litera, Albalate de Cinca, Almacelles, Lleida…

Sí, puedo atenderte de manera presencial en Binéfar (Huesca) o de manera online en cualquier parte.